(有)鈴和商店では【豆】、【雑穀】を通して豊かな食生活をサポートし、皆様にもっと身近にお届けできるように活動しています。
【豆の情報サイト】、【豆を使ったレシピ】や【お好きな量だけ卸し価格でお買い求めできるショッピングサイト】など様々なサービスを提供しています。
また【豆の安定供給への取り組み】では農業法人と業務提携し国産で品薄の豆を契約栽培し、市場への安定供給に向けた取り組みについて紹介しています。
秋田県産赤ささげの安定供給を目指して
日本国内で流通されている赤ささげ豆の９割が中国産です。国産の主力産地は岡山県で「備中だるまささげ」の名称で流通されています。弊社も通年、全国の市場へ備中だるまささげを納品していましたが３年前から相場が高騰して入手困難になりました。
そこでH18年５月に備中だるまささげを利用して秋田の試験栽培を実施しました。
担い手へ安定した収入を保証し、市場へは値頃感ある価格帯で提供する橋渡しが本業務の目的とし、良品を確立することで秋田の赤ささげブランド化を目指します。
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