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| ① |
「豆の基本的な茹で方」を参照し、大福豆を柔らかくゆでます。 |
| ② |
鶏肉は棒状に切り、醤油と酒各小さじ1で下味を付けます。 |
| ③ |
こんにゃくは厚みを半分にして両面に包丁目を入れ、１ｃｍ幅に切ります。
沸騰した湯でゆでて水気を切ります。
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| ④ |
万能ねぎは細かく切ります。
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| ⑤ |
「しょうが」と「にんにく」は、みじん切りにします。 |
| ⑥ |
鍋に油大さじ１を熱して③を入れ油が馴染むまでよく炒めます。
①と②と⑤を加えて炒め合わせＡの調味料を加えて一度沸騰させ、沸騰したら中火で15分煮ます。
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| ⑦ |
片栗粉を水おおさじ１強でといて加え、とろみをつけます。
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| ⑧ |
最後に④の万能ねぎを軽く混ぜ合わせて出来上がり。 |
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